포항시는 7일 농업기술센터에서 관내 초·중·고등학교의 급식 영양사 40여명을 대상으로 ‘우리 쌀 이용 가공기술 교육’을 실시했다. 

이날 교육은 2015년 쌀 관세화 유예 철폐에 따라 경상북도농업기술원과 농촌진흥청이 우리 쌀 소비를 유도하기 위해 마련한 것이다. 

우리음식연구회 김복희 회장은 교육에서 쌀과 잡곡을 이용해 영양이 풍부하면서 간편하게 요리할 수 있는 음식인 연잎밥, 보리머핀, 찹쌀떡 등을 선보였다. 

포항시농업기술센터 관계자는 “쌀 관세화 철폐에 대응하기 위한 우리 쌀 소비촉진 급식리더 양성과 우리 쌀 이용 가공기술 보급으로 쌀 중심 급식문화 확산과 어린이들의 균형있는 식단 마련에 힘쓰겠다”고 말했다.