군산시는 7월부터 본격적인 하절기를 맞아 기온이 상승하고 장마가 계속되면서 집단급식소의 주변 환경 변화와 농수산물 등 식 원재료의 관리소홀로 자칫 식중독 발생이 우려됨에 따라, 9월까지 식중독 예방업무에 대한 비상근무체제에 돌입한다.

시는 식중독 예방을 위하여 금년 1월~6월까지 상반기 동안 191개소의 집단급식소와 이곳에 식재료를 납품하는 40여개소의 식품전문도소매업소에 대하여도 일제 점검을 실시하여 예방사업에 집중했었다.

시는 식중독 예방을 위하여 금년 1월부터 6월까지 상반기 동안에는 191개소의 집단급식소와 이곳에 식재료를 납품하는 40여개소의 식품전문도소매업소에 대하여도 일제 점검을 실시한 결과 군산시 관내에 현재까지 단 한건의 식중독 발생이 없었다고 밝혔다.

이번 예방업무에는 식재료 검수를 철저히 하고, 개인위생 준수, 음용수는 끓여서 제공하는등 장마철 식중독예방 및 음식물 관리요령에 대하여 홍보를 강화하는 한편, 매일 급식인원을 파악하고 결근자를 별도 관리하도록 당부하였다.

한편 하반기에도 식중독 예방홍보를 지속하면서, 위생관리가 미흡한 급식소에 대하여는 위생점검 등 모니터링을 강화하여 학생건강과 기업의 생산적인 활동을 위해 집단급식소 관리에 만전을 기하도록 당부하였다.