이연복 셰프가 화제인 가운데, 이연복 셰프의 요리 철학이 눈길을 끌고 있다.

이연복 셰프는 지난 12일 방송된 KBS '해피선데이-1박 2일'에 출연해 첫 끼니를 3시에 먹는다고 밝혔다.

당시 이연복 셰프는 "점심을 어디서 무엇을 먹느냐"라는 데프콘의 질문에 "먹는 것에 연연하지 않는다"라고 답했다.

이어 "나만의 원칙이 있다. 아침을 안 먹는다. 첫 끼니는 오후 3시에 먹는다"라며 "주방에선 오전 11시에 밥을 먹는데 배가 부를 때 간을 보면 간도 잘 안 맞고 음식도 잘 안 나온다"라고 덧붙여 놀라움을 자아냈다.