맹기용 요리사가 '라디오스타'에 출연해 남다른 입담을 과시해 화제인 가운데, 과거 선보였던 아보카도 닭가슴살구이 레시피가 다시금 주목을 모으고 있다.

맹기용은 지난 9일 방송된 SBS '좋은 아침'에 출연해 야식으로 인스턴트 음식을 자주 먹는 아내가 걱정된다는 남편의 사연에, 야식으로 먹어도 부담이 없는 아보카도 닭가슴살 구이를 소개했다.

아보카도 닭가슴살 구이 레시피는 아래와 같다.

먼저 닭가슴살에 너트메그, 소금, 후추, 다진 마늘로 밑간을 한 후 비닐봉지에 넣어 30분간 재운다.

재워진 닭가슴살은 250도로 예열한 오븐에 10분간 익히고, 익힌 닭가슴살은 비스듬히 썰어 접시에 담아둔다. 여기에 아보카도, 토마토, 양파를 작게 깍둑썰기 해 레몬즙을 넣고 소금으로 간한 뒤 버무린 것을 더하면 된다.

한편 맹기용은 지난 25일 방송된 MBC '황금어장-라디오스타'에 출연해 "MSG를 쓰는 것은 전혀 문제 되지 않는다"라고 말해 눈길을 끌었다.