이번 현장방문은 지난 28일부터 실시된 가을철 신학기 학교급식 식중독 예방 합동점검의 일환으로, 김형선 도 식의약안전과장을 비롯해 강기후 대전지방식약청장, 김지철 도 교육감 등 유관기관장이 직접 참여한 가운데 실시된다.

주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 원료 사용 여부 ▲냉장·냉동제품의 보관·관리 기준 준수 여부 ▲조리실 및 조리기구 청결관리 여부 ▲조리종사자의 위생관리 및 건강검진 실시 여부 등이다.

이와 함께 이날 현장에서는 급식소 조리종사자를 대상으로 식품안전사고 예방을 위한 식중독 예방 요령 등 교육·홍보 활동도 병행 실시한다.

도 관계자는 “이번 합동점검을 통해 학교 급식소에서의 식중독 예방을 위한 위생관리 인식 제고 등 실질적인 개선 효과를 기대한다”며 “앞으로도 교육청 등 유관기관과 협조체계 강화 등을 통해 건강한 학교급식이 이뤄질 수 있도록 지속적으로 노력할 것”이라고 말했다.