이번 단속은 최근 기온상승으로 식중독 발생 위험이 급증하고 있어 집단거주시설에서 생활하는 면역력이 약한 노인들의 먹을거리 안전을 확보하기 위해 시행된다.

단속 항목으로는 집단급식소의 농․수산물의 원산지 거짓 표시와 유통기한 경과 음식재료 사용 여부 등 먹을거리 위해제품 제공 여부에 대해 단속을 펼쳐 위법 사항이 발견될 경우 관련법에 의거 형사처분과 행정처분을 의뢰할 예정이다.

또한, 향후 어린이를 대상으로 운영되는 집단급식소와 예식장, 뷔페 등 대중이 이용하는 먹을거리 제공 업소에 대해서도 단속을 펼칠 예정이다.