^^^▲ 현미-1분 콘떡 삽입과정^^^

3년 내에 무료임대 shop 총 30만개소 개점 목표
1분 만에 웰빙 떡 뚝딱..노후대책 가족사업 최적 평가

갱년기로 인한 질환으로 병원을 찾는 여성수가 한해 70만명에 달하고 있다. 또한 잘못된 식습관으로 인해 많은 사람들이 아토피와 당뇨로 고생한다. 특히 전통적인 밥상교육의 부재, 패스트푸드와 인스턴트식품의 등장으로 우리 청소년들이 가정에서의 인성교육, 특히 밥상에서의 가족 간 대화 단절로 인해 사회적인 문제가 발생하기도 한다. 패스트푸드와 인스턴트식품의 등장으로 우리의 가정과 사회가 소통의 부족으로 병들어 가고 있다.

현대의 식품학자들은 이러한 원인을 식습관에서 찾고 있다. 역사적으로도 이러한 사실은 증명된다. 고려시대 까지만 해도 한국인들은 현미를 먹었다. 추수한 쌀의 쌀겨만 벗긴 것을 현미라고 하는데 실제 쌀의 영양분은 쌀눈에 있고 나머진 전부 무기질이다. 현미를 먹으면 쌀이 가지고 있는 100%의 영양분 섭취가 가능하다. 또한 오랫동안 씹어야 하기 때문에 식사 시간이 늘어나 긴 시간동안 가족 간의 대화가 가능했었고 이러한 음식문화를 기본으로 고려시대에는 외침을 극복하고 국가를 유지할 수 있었던 것이다.

조선조에 이르러 도정기술의 발달과 백(白)을 숭상하는 문화로 인해 쌀의 쌀눈을 제거한 백미를 처음 접하게 되고 백미를 먹음으로써 영양 부족과 여러 가지 사회적인 문제로 인해 결국 나라를 빼앗기게 되었다는 것이다. 다행스럽게도 최근에서야 모든 질병의 원인이 식생활 습관에 의한 것으로 인식돼 소비자 스스로가 정제된 5백 식품(흰쌀, 설탕. 밀가루, 조미료. 소금)과 이 원료로 만든 가공식품, 항생제 사료를 먹인 육류들을 점차 외면하고 밀가루 대신 현미밥, 현미로 만든 떡, 빵, 과자 등 기능성 식품을 찾는 추세가 급속히 확산되고 있다.

이런 가운데 후손을 위해 10년 이상 지속가능한 인류의 3대혁명과업(정신혁명, 식생활혁명, 유통혁명)을 실천하고자 미래 녹색 신성장 동력산업 글로벌 프랜차이즈를 확산시켜 사회적 기업으로 도약하기 위해 25시를 뛰는 기업이 있어 화제가 되고 있다.

	^^^▲ (주)에너지닥터 류창열회장^^^

(주)에너지닥터의 류창열 회장은 “떡은 한국인에게 아주 친근감 있고, 친숙한 음식이지만 특별한 행사나 명절에 먹는 음식으로 인식되었으나 최근에는 한류 붐을 타고 떡 시장의 시장성은 연간 3조에 이르며 매년 8~10%이상 증가된다”고 말했다.

류 회장은 “이번에 에너지닥터가 개발한 ‘현미-1분 콘떡찜기’는 국내뿐만 아니라 국외서도 우리 떡의 진가를 유감없이 발휘하게 될 것”이라며 “떡의 세계화가 에너지닥터로부터 큰 뿌리를 내릴 것”이라고 덧붙였다.

이제 떡은 특별한 행사나 명절뿐 아니라 웰빙 음식으로 다이어트, 간식. 주식, 두뇌식, 선물용, 각종 행사용 등 소비자들의 다양한 욕구를 충족시키는 제품으로 변모했다. 떡도 제과나 빵처럼 선물로 사갈수도 있고 떡 카페나 스낵바, 커피전문점 등에서도 차와 같이 먹을 수 있게 개발되고 있다.

에너지닥터가 우수한 기술력으로 발명특허등록을 획득한 '현미-1분 콘떡찜기'는 콘, 컵 형태의 용기 밑 부분 꼭지를 원터치로 절단한 뒤 스팀홀더에 꽂고 현미 생쌀가루와 초코, 단호박, 콩 등 여러 기능성 재료를 넣어 맛있는 기능성 다이어트 웰빙 주식, 간식을 1분 내에 뚝딱 쪄 내는 것이다.

즉 '현미-1분 콘떡찜기'가 설치된 곳에서는 영양만점의 특화된 다양한 콘떡을 손쉽게 구입해 먹을 수 있다. 특히 식생활 때문에 사회문제가 되고 있는 각종 성인병 및 비만 방지를 위해서도 ‘1분 콘떡’의 영향력은 지대할 것으로 보고 있다.

적용 레시피는 현미를 이용한 영양볶음밥, 쌀만두, 떡볶이, 쌀자장, 쌀스파게티, 건강약식 톳떡, 한방기능떡, 초코떡, 단호박떡, 콩시루떡, 무지개콩설기, 떡케익, 피자, 미트볼 등 무궁무진하다.

에너지닥터의 녹색신성장 동력 산업인 현미1분 콘 떡찜기 사업은 국내에서만 3년 내에 무료임대 shop을 총 30만개소 개점한다는 목표를 향해 이미 드라이버를 걸었다.

전 매스미디어를 통한 대대적인 홍보 광고 마케팅을 전개하고 있는 현미1분 콘 떡찜기 사업은 소비자들로부터 최고의 부업, 최대의 안전한 부업, 평생 노후대책 가족사업이라는 평가를 받고 있다.

	^^^▲ 현미-1분 콘떡찜기^^^

에너지닥터의 제품은 양질의 재료를 사용하고 포장이나 매장도 현대화, 고급화 경향을 추구한다. 우리의 떡 문화에 잠재된 무한한 가능성을 사업과 연결하여 떡의 제조, 유통을 한층 업그레이드 했다. 떡의 개념과 가치 등을 널리 보급해 대중이 선호하게 되면 자연히 우리 음식문화의 전통과 기술을 계승, 보존하면서 이 시대에 맞는 글로벌 떡 문화를 개발, 떡의 대중화 글로벌화 시대를 열어가겠다는 것이 류 회장의 포부다.

또한 한국의 대표 음식인 밥과 떡을 좋아하는 외국인들이 늘어나고 있는 추세에 맞추어 현미 '1분 콘떡' 은 아이스크림콘, 컵 타입을 통해 외국인들에게 한국전통 떡 문화의 맛을 쉽게 알릴 수 있을 것으로보인다. 따라서 한류의 급속한 글로벌화에 편성해 단기간에 글로벌프랜차이즈로 도약 할 수 있을 것으로 전망된다.

2010년 대한민국 식품환경발명대상에서 우수식품 창출을 통해 한식 세계화 및 국가 경쟁력 제고에 이바지한 공로로 한식재단 이사장으로부터 대상을 수여한 류창열 회장은 "앞으로도 웰빙 다이어트 먹거리를 통해 고용창출, 국민보건향상, 글로벌프랜차이즈로 국력신장, 한류 열풍을 주도 하겠다" 고 말했다.