^^^ⓒ 포항시 사진제공^^^

롯데마트 서울역점에서 ‘초짜 주부 첫 장 담그기’라는 주제로 열린 이번 행사는 도시화와 핵가족화가 진행되면서 전통장을 담가먹는 가정은 감소한 반면, 친환경 식품에 대한 관심은 높아지고 있는 가운데 친환경 전통장 브랜드 죽장연이 서울에서 메주 판매 행사를 성공적으로 치렀다.

이번 행사는 장을 담가 먹던 고객들은 물론, 신세대 주부와 롯데마트 서울역점을 찾은 일본인 관광객들에게도 큰 관심을 불러 일으켰다.

죽장면 상사리에서 생산된 전통장 브랜드로 된장, 고추장, 간장 등 전통장류를 비롯, 송이고추장, 사과고추장, 대추고추장 등 지역 특산물을 활용해 특화한 장류를 생산한다. ‘죽장연’의 장은 죽장, 청송, 영양에서 생산된 백콩과 고추, 200m 지하 암반수를 정제한 물, 신안천일염으로 간수한 소금을 사용해 생산된다.

또한, 전통 방식 그대로, 자연과 세월 외에는 아무것도 넣지 않는다. 생산 방식은 전통적이지만 안전 및 위생 설비는 현대식으로 갖춘 것이 특징이다.