충청남도아산교육지원청이 지난 16일 교육지원청 대강당에서 관내 초·중·고 영양교사 및 영양사 102명을 대상으로 학교급식 업무 담당자 연수를 실시했다.

이번 연수는 ▲지역 농산물 사용 활성화 ▲챗GPT를 활용한 급식업무 ▲학교급식 식중독 예방 관리 ▲급식 운영 전달사항 등을 주제로 진행되었으며, 급식 운영의 전문성과 위생·안전 관리 역량을 강화하는 데 중점을 뒀다.

지역 농산물 활성화에서는 아산시먹거리재단 이수향 팀장이 지역 생산 식재료의 우수성과 활용 방안을 소개하여 학교급식의 지역 상생 모델을 제시했다. 이어 가치공학연구소 최장훈 대표가 '챗GPT 급식업무 활용'을 주제로 인공지능을 통한 급식 업무 효율화 방안을 강의하여 큰 관심을 모았다.

또한, 학교급식 식중독 예방 교육에서는 주요 식중독균 관리 방법과 예방 수칙을 중심으로 실질적인 대응 방안을 안내했으며, 급식 운영 전달사항 시간에는 2025년도 급식 관련 유의사항을 공유했다.

신세균 교육장은 “학교급식은 학생 건강의 초석이며, 이번 연수를 통해 실질적이고 안전한 급식 운영이 실현되기를 기대한다”며 현장 적용과 지속적인 전문성 향상을 강조했다.