이날 박보생 김천시장은 15만 중소도시에서는 “처음으로 개최되는 전국체전인 만큼 이번 체전을 통하여 국내는 물론이고 해외동포들에게도 작은도시의 김천이 아니라 5천만 겨레의 대화합 목소리가 우렁차게 울러퍼지는 활기찬 김천시의 모습을 보여줄 수 있도록 훈훈하고 인정어린 위생업소로 거듭나 역대 어느 대회보다도 성공적인 체전이 될 수 있도록 자율추진협의회 위원여러분이 앞장서서 또 하나의 새로운 신화를 창조하여 주실 것”을 당부하였다.

위생관련단체 자율추진협의회는 한국음식업김천시지부를 비롯한 11개소 단체장과 임원 및 담당 공무원 30명이 참석하여 토론을 거친결과, 회장으로 한국음식업중앙회김천시지부장 최용남씨를 선출했다.

이번 7월부터 체전종료시까지 안락한 숙박환경과 정갈하고 맛나는 음식제공, 밝고 깨끗한 업소분위기 조성, 인정넘치고 감동 주는 친절봉사 실천, 부당요금 징수 안하기, 1회용품 사용 안하기, 물절약 운동 등을 위생업주가 자율적으로 실천토록 유도하여 김천시 위생업소가 거듭나는 계기로 만들자고 의견을 모았다.

또한 보다 적극적인 활동을 위해 매월1회 대책회의를 갖고 매월2회이상 『위생청결의 날』을 운영하기로 하고 자발적인 소독을 통한 식중독 예방 활동과 자기 업소주변은 스스로 청소하고 업소입구에 화분 등을 설치하여 언제나 쾌적한 거리, 밝은 거리로 조성하고 환영분위기를 조성하는 등 전위생업소가 전국체전 성공적 개최를 위한 역량 결집에 적극적으로 앞장설 것을 결의하였다.