경기도 의정부시보건소는 사)의정부시자원봉사센터와 함께 제철 재료를 활용한 저염식 조리실습을 실시하고 저소득층 주민들을 대상으로 반찬 나눔 행사를 개최했다고 24일 밝혔다.

이번 교육은 전문 영양사가 자원봉사자들에게 저염식 조리의 필요성을 교육하고 다양한 조리법을 통해 저염식 밑반찬을 만들었다. 저염 밑반찬은 소외된 이웃에게 전달했다.

이 행사는 시민들이 올바른 식습관을 형성하고 만성질환에 취약한 저소득층이 저염식에 관심을 갖고 실천할 수 있도록 기획되었다. 행사에 참여한 한 봉사자는 “이웃사랑과 건강을 동시에 실천할 수 있는 뜻깊은 행사였다.

또, 저염식이 어렵다고 생각했는데 이번 교육을 통해 쉽게 할 수 있다는 자신감이 생겼다.”고 말했다.

장연국 증진과장은 "고혈압 예방‧관리를 위한 나트륨 저감화 정책의 일환으로 실시한 이번 교육이 의정부시민에게 건강한 식사를 실천할 수 있도록 기여할 것"이라며 "앞으로도 시민들의 올바른 식습관 형성을 위해 다양한 조리실습 프로그램을 지속적으로 제공할 계획"이라고 밝혔다.