최근 약(藥)과 음식 선(膳)을 합친 말로 “약이 되는 음식”이란 뜻의 약선 음식에 대한 관심이 높아지고 전통식문화의 우수성이 확산되고 있다.

약선 떡 교육은 지역에서 구할 수 있는 농산물을 이용해 다양한 종류의 떡을 만들어 보는 과정이다.

특히 왕의 탄신일에 빠짐없이 올랐다는 두텁떡, 체력증진에 좋다는 상추 떡, 채소와 어우러진 떡샌드위치, 떡의 고급화한 약선떡 케이크, 호두정과 등 다양한 약선 떡을 만들고 떡의 유래와 문화에 대한 교육도 함께 진행된다.

교육대상은 약선 떡 에 관심이 있는 아산시민은 누구나 가능하며 농업기술센터 생활문화팀으로 선착순 전화접수(537-3812~13)하면 된다.

센터 관계자는 “건강까지 같이 챙길 수 있는 몸에 좋은 음식 약선 떡을 직접 만들어 볼 수 있는 유익한 시간이 될 것으로 기대된다.”고 말했다.

한편, 농업기술센터는 한방약술, 한식디저트, 우리김치 등 아산시농산물을 이용해 평소 생활 속에서 활용할 수 있는 교육 프로그램을 운영하고 있어 참여 교육생들로부터 큰 호응을 얻고 있다.