이날 설명회는 어린이급식관리지원센터의 기능과 어린이 급식소의 위생․영양관리를 위해 위생사․영양사의 어린이급식소 방문교육 프로그램 등 다양한 사업을 설명했으며 안전한 먹을거리를 위한 ‘우리 농산물 이야기’를 통한 학부모 교육도 함께 병행했다.

한편 지난 6월 개소한 어린이급식관리지원센터는 센터장으로 식품영양학과 교수이자 농학박사인 호서대학교 강명화교수를 공개 임용해 운영중이며 8월 현재 77개소의 어린이급식소가 등록돼 위생․영양관리를 받고 있다.

강명화 센터장은 “특히 영양사가 없는 어린이급식소의 어린이들에게는 올바른 식생활 습관과 영양식단을 제공해 어린이 건강증진에 기여하겠다”고 말했다.