▲ 고기능성 콩과작물 아피오스 ⓒ 뉴스타운

청양군농업기술센터(소장 최종우)는 신소득작목 발굴을 위한 틈새작목 육성사업으로 2농가를 선정해 아피오스 종묘 및 지주 대를 보급 약400평 규모로 시험재배사업을 실시했다.

아피오스는 북미원산의 콩과 다년생작물이며 영양학적으로 매우 뛰어난 식품으로 일본에서는 ‘힘이 나는 감자’ 또는 ‘천사의 꿈의 식품’으로 불리고 있다.

또한 고영양 식품으로 칼슘과 철분, 섬유소, 단백질 등이 감자보다 몇 배 많으며, 인삼의 주성분인 사포닌이 다량 함유돼 쪄서 먹으면 인삼향이 강하게 난다. 항당뇨, 항고혈압, 신진대사촉진, 산전?후 체력회복, 허약체질개선 등 다양한 효능을 가지고 있어 웰빙시대 건강식품으로 손색이 없다.

이외에도 아토피, 비염 등 알레르기 개선효과도 가지고 있고, 감자나 고구마처럼 쪄서 먹을 수 있으며, 아피오스밥, 국, 반찬 등 다양한 형태로 조리가 가능해 현대인의 식탁에서 많은 사랑을 받을 것으로 기대된다.

한편, 농업기술센터 관계자는 “올해는 6월 긴 장마 등 기상여건의 악화로 생육조건이 나빠 수확량이 많지 않았으나 앞으로 청양의 청정자연과 일교차가 큰 기후조건으로 품질이 우수한 아피오스를 생산할 수 있을 것”이라며 “아피오스가 지역의 특산물로 정착할 수 있도록 가능성 등을 검토한 뒤 지속적으로 확대 보급에 힘쓸 계획”이라 말했다.

기능성 건강식품 아피오스를 구입하려면 청양군농업기술센터(☎041-943-5959)로 연락하면 된다.