11월 상순(1일~8일)은 기온이 평년보다 6도 이상 높아 따뜻했으나, 11월 하순까지 평년수준을 유지하며 기온 변동폭이 클 것으로 보인다. 12월 상순에 찬 대륙고기압의 영향을 주로 받으면서 기온이 평년보다 낮을 것으로 전망된다.

김장 적정시기는 일최저기온이 0℃ 이하, 일평균기온이 4℃ 이하로 떨어지는 시기다.

올해 김장하기에 좋은 시기는 서울·경기도, 중부내륙지방에서 11월 하순, 남부지방 및 동해안지방은 12월 상순～중순 전반, 남해안 지방은 12월 중순 후반 이후로 중부내륙은 평년보다 늦으나 그 외 지역은 평년보다 다소 빠를 것으로 전망된다.

[주요도시 김장시기 예상일(평년차)]
·춘천 : 11월 23일(+6일) ·서울 : 11월 28일(-1일) ·대전 : 11월 30일(-1일)
·대구 : 12월 3일(-2일) ·광주 : 12월 4일(-7일) ·강릉 : 12월 4일(-8일)

기온상승으로 인해 평년(1981-2010)에 비해 최근 10년(2001-2010) 김장 적정시기가 약 일주일정도 늦춰졌다.

·서울 : <평년> 11월 29일 → <최근 10년> 12월 3일 (4일 늦어짐)

※ 김장 적정시기는 평년값과 1개월 전망을 근거로 산출한 것으로, 갑작스런 기온 하강으로 배추와 무가 얼게 되면 제 맛을 내기 어렵게 될 수 있으므로 매일 발표되는 일기예보를 참고하시기 바람