식약청은 4일 지난 5년 간의 식중독 발생 추이를 분석한 결과, 9월에 식중독 사고가 집중되고 있다며 이같이 당부했다.

식약청은 식중독 사고 예방 차원에서 4일부터 15일까지 각 시.도 및 교육청과 합동으로 학교급식에 음식재료를 공급하는 업소 2,000여 곳에 대한 일제 교차단속을 실시한다고 덧붙였다.

식약청은 이를 위해 식사 전후에 항상 손을 깨끗이 씻는 개인위생관리에 힘쓰는 것은 물론 학교급식을 할 때는 신선한 재료를 사용해 가열, 조리하고 되도록 신속하게 음식을 남기지 않고 섭취하며, 부득이 음식이 남았을 때는 반드시 냉장 보관해야 한다고 말했다.

식약청에 따르면 2003∼2005년의 경우 전체 식중독 발생건수의 13.8∼20.7%, 식중독 발생환자의 12∼17.6%가 9월에 몰려있다.