남양주시(이석우)는 우리나라 대표적 슬로푸드인 전통장을 주제로 전통장아카데미를 3월부터 11월까지 운영한다.

남양주시민 80명을 대상으로 총 7회 과정으로 운영되는 이번 교육은 지난 19부터 다산서당(남양주시 평생교육포털)에서 온라인 접수를 시작했으며 1기는 마감되었고 2기는 지금 접수중이다.

권순직 남양주시농업기술센터 소장은 “최근 핵가족화가 빠르게 진행되면서 장을 담가먹는 가정이 매우적은 실정이나 이번교육을 통해 전통장을 직접 만들어 집에서 맛보는 기회를 제공하고 전통 장류의 가치를 되새겨보는 계기가 되길 기대한다.”고 말했다.

권진희 농업기술센터 지도사는“슬로푸드운동 확산을 위해 시민과 함께 할 수 있는 건강한 슬로라이프 교육을 매년 실시하고 있으며 전통장아카데미를 시작으로 4월에는 전통떡아카데미, 5월~7월에는 제과제빵취미반, 11월에는 우리쌀 베이커리 등 다양한 프로그램을 추진계획에 있다.”고 전했다.

기타 자세한 사항은 남양주시농업기술센터 홈페이지 또는 농업기술센터 농촌자원팀으로 문의하면 된다.