이 학교 호텔조리학과가 호텔조리 계열 최고의 명성을 이어가며 수준 높은 커리큘럼과 함께 국제요리공모전을 연달아 휩쓸며 전문학교에서는 유일하게 취업에 성공한 학생들은 95%를 기록했으며, 그중 호텔취업률이 50%에 달했다.

특히 취업에 성공한 학생 중 6명은 국내호텔이 아닌 미국에 위치한 리츠칼튼, 힐튼호텔 등으로 취업하여 미국 현지에서 근무하는 학생들도 있다.

고려전문학교는 2014년 국내에서 열린 18개의 조리대회에 참여하여 18개 대회 전부 수상하는 기록을 세우며 많은 호텔들의 관심을 모은 바 있다.

또한 글로벌 전략의 방편으로 학생들의 해외호텔 취업을 지원하기 위해, 고려계열사에 있는 영어 교수 및 중국어 교수를 고려전문학교에 파견하여 영어 및 중국어, 일본어까지 무료로 수업하여 해외취업의 발판을 마련했다.

호텔조리과 교수들은 매년 굵직한 요리대회 수상을 타깃으로 정해놓고 치밀한 전략을 세운 뒤 하나하나 실천해 나간 것이 괄목할 만한 성과를 이뤄낸 원동력이었다.

학교관계자는 “초대형 호텔들과 연계해 앞으로 해외호텔 취업을 더욱 늘려나갈 방침”이라며 “실기테스트 및 면접에 대비하는 수업 등을 진행해 더 많은 학생이 세계 각지에서 근무할 수 있는 시스템을 도입할 것”이라고 밝혔다.

이러한 국제대회 출전 경험과 수상 경력은 재학생들의 해외 취업과 인턴십 과정으로 이어지고 있다. 학생이 미국호텔 취업이 확정되면 연봉 2700만원과 숙식을 제공받는다. 호텔마다 5~10명을 선발하고 있다.

한편, 고려전문학교는 호텔조리학부(호텔조리학과, 서양조리학과)와 호텔경영학부(호텔경영학과, 관광통역가이드학과, 호텔외식경영학과) 예비신입생 모집 중이다.