^^^▲ 한방떡 포장된 모습^^^

이날 교육은 ‘2004 유엔이 정한 쌀의 해을 맞아 쌀 소비촉진 일환으로 우리 고유의 음식인 떡에 지역특산물이나 약용작물을 첨가하여, 지역특색을 살린 한방 떡을 개발 보급하고, 떡의 상품성 향상과 다양한 떡 포장기법을 전하기 위해 마련됐다.

주요 교육내용은 ▲충남 떡 협회 황대균 회장이 ‘심혈관계질환과 피부미용에 좋은 당귀를 이용한 당귀 꿀 편 실습과 ▲우리 떡 연구회 임미선 강사의 ’새로운 형태의 떡 포장기법(박스·낱개포장) 등을 익혔다.

한편, 충남농업기술원 관계자는 “최근 건강에 대한 관심이 고조됨에 따라 현대인들이 건강과 식도락 욕구를 동시에 충족시킬 수 있는 한방 떡 만드는 기술보급 및 새로운 포장기법을 익히도록 해 쌀 소비 촉진은 물론, 새로운 소득원 개발이 될 것으로 기대된다”고 말했다

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