평가대상업종은 관내 목욕업 35개소, 숙박업 208개소, 세탁업 140개소, 위생관리용역업 40개소 총 423개소 공중위생업소이며 공무원과 명예공중위생감시원이 방문 조사한다.

업종별 평가항목은 △ 목욕업은 영업신고증 및 요금표 게시현황, 조명상태, 발한실 관리, 화기 관리상태, 미끄럼 방지, 식품판매 등 38개 항목 △ 숙박업은 영업신고증 및 요금표 게시현황, 객실‧먹는물 관리, 소화기 비치, 물품관리, 욕실관리 등 30개 항목 △ 세탁업은 세탁물ㆍ유기용제 관리, 작업대 관리, 세탁물 인수증 교부 등 30개 항목 △위생관리용역업은 청소장비 비치, 작업표준 작성, 청소용품대장 비치 등 28개항목이다.

평가 결과 90점이상 최우수업소(녹색등급)에게는 ‘The Best 우수업소’ 로그를 제작 배부할 예정이다.

한편 지난해 평가대상 업종은 이․미용업소였으며 평가결과 최우수 이용업소 6개소(6.2%)․미용업소 17개소(4.3%), 우수 이용업소 40개소(41.2%)․미용업소 112개소(28.4%)로 나타났다.