고려직업전문학교, 외식산업 트렌드 특강 성황리에 개최
고려직업전문학교, 외식산업 트렌드 특강 성황리에 개최
  • 양승용 기자
  • 승인 2019.06.27 18:45
  • 댓글 0
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셰프를 꿈꾸는 고등학교 3학년을 대상으로 진행
외식산업 트렌드 특강
외식산업 트렌드 특강

고려직업전문학교가 최근 외식산업 트렌드 특강을 성황리에 개최했다.

이번 특강은 셰프를 꿈꾸는 고등학교 3학년들을 대상으로 고려전 내에서 진행됐다.

강연자로는 플레이팅 컴퍼니의 김진표 대표가 나섰다. 플레이팅 컴퍼니는 오세득, 유현수 등의 저명한 셰프들이 소속된 것으로 알려져 있으며, 김진표 대표는 외식산업을 선도하는 인물 중 한 명으로 꼽힌다.

강의에 참여한 한 학생은 “강의를 듣고 나니 셰프가 되고 싶다는 열망이 더 커졌다”며 “인터넷에서만 보던 김진표 대표님과 직접 대화를 나눌 수 있었던 소중한 시간이었다”고 전했다.

고려전과 플레이팅 컴퍼니의 인연은 이번이 처음이 아니다. 두 단체는 지난해 취업연계를 위한 단독 MOU를 체결하며 연을 맺었다. 고려전에 재학 중인 실력 있는 학생들은 플레이팅컴퍼니를 통해 파인다이닝으로 진출할 수 있는 기회가 주어진 셈이다.

김진표 대표는 고려전 호텔조리과정의 스페셜반 면접도 직접 진행하고 있다. 스페셜반은 재능 있고 열의 넘치는 학생들을 별도로 선발해 운영하는 반으로 조리과정과 뷰티과정이 운영되고 있다.

한편, 고려전은 오는 29일에도 고등학교 3학년 학생들을 대상으로 특강을 진행한다. 바리스타를 목표로 하는 학생들이 라테아트를 직접 실습하면서 배워볼 수 있을 예정이다.

고려직업전문학교 홈페이지를 통해 특강 신청이 가능하다.


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