▲ ‘힘이 나는 감자’ 아피오스 ⓒ 뉴스타운

청양군농업기술센터(소장 최종우)는 신소득작목 발굴을 위한 틈새작목 육성사업으로 2농가에 아피오스 종묘 및 지주대를 보급 약 400평 규모로 시험재배사업을 실시, 전년 가을 일부를 수확하고 이번에 나머지 면적의 수확작업을 실시했다.

가을수확에 비해 긴 생육조건으로 수확량에서 떨어지지 않으며, 종묘로 이용 시 발아에서도 차이가 없을 것으로 판단하고 있다.

아피오스란 북미원산의 콩과 다년생작물로 영양학적으로 매우 뛰어난 식품이며 일본에서는 ‘힘이 나는 감자’ 또는 ‘천사의 꿈, 식품’으로 불리고 있다.

칼슘과 철분, 섬유소, 단백질 등이 감자보다 몇 배 많으며, 인삼의 주성분인 사포닌이 다량 함유되어 쪄서 먹으면 인삼향이 강하게 나며, 전분이 많아 식미가 우수하다.

항당뇨, 항고혈압, 신진대사촉진, 산전?후 체력회복, 허약체질개선 등 다양한 효능을 가지고 있어 웰빙시대 건강식품으로 손색이 없으며 아토피, 비염 등 알레르기 개선효과도 가지고 있고, 감자나 고구마처럼 쪄서 먹을 수 있으며, 아피오스밥, 국, 반찬 등 다양한 형태로 조리가 가능하여 현대인의 식탁에서 많은 사랑을 받을 것으로 기대되고 있다.

군 농업기술센터 관계자는 “전년도는 긴 장마 등 기상여건의 악화로 생육조건이 나빠 수확량이 많지 않으나 청양군의 청정자연과 큰 일교차, 세심한 관리가 병행된다면 품질이 우수한 아피오스를 생산할 수 있을 것으로 기대된다며, 아피오스가 지역의 특산물로 정착할 수 있도록 지속적인 관심을 기울일 것”이라고 말했다.

‘힘이 나는 감자’ 아피오스 구입을 희망하는 분은 재배농업인 (강순혜 ☎010-3110-2855)에게 연락하시면 구입이 가능합니다.