^^^▲ 파인 다이닝 갈라 워크 후원식더클래스 효성 박재찬 대표이사가 제1회 파인 다이닝 갈라 위크 기획자인 안휴에게 행사의 후원을 뜻을 전했다 ⓒ 뉴스타운 고 재만 기자^^^

더클래스 효성의 박재찬 대표는 인사말을 통해 “G20 의장국으로 한국의 국제적인 위상이 많이 높아졌으나 아직 프리미엄 미식 문화를 뜻하는 파인 다이닝은 낯설게 느껴지는 게 현실”이라며 “최근 무분별한 상업적인 행사로 왜곡·변질되고 있는 이 문화의 진수를 보여주고자 한다”고 말했다.

이어 이번 행사를 기획한 미식 칼럼리스트 안휴 씨는 "기존의 갈라 디너 행사는 주로 해외의 미슐랭 스타 쉐프들을 초빙해 펼쳐져 왔다.고 말했다.

안휴씨는 "그러나 높은 가격대임에도 불구하고 준비시간 부족으로 음식의 구성이나 질 그리고 서비스 면에서 완성도가 낮게 평가 돼 왔다"면서 "이번 갈라 위크에서는 단 하루, 최고의 저녁 만찬을 위해 쉐프들이 본인의 이름을 걸고 당일 공수 할 수 있는 가장 신선한 최상급 재료를 이용한 최상의 요리와 와인을 제공할 것"이라면서 "평소보다 테이블 수를 줄여 최상의 서비스를 보여줄 것"이라고 말했다.

이번 행사에 참여하는 스타 쉐프 7명에는 ▲ MBC 무한도전에 출연해 유명해진 레스토랑 ‘남베101’의 양지훈 ▲ 미슐랭 3스타 레스토랑 출신인 타미리 ▲ 뉴욕 최고의 인기 레스토랑 출신인 임기학 ▲ 미국 명문 요리학교 CIA출신이며 세자매가 함께 운영하는 ‘그린 테이블’의 쉐프 김은희 ▲ CIA를 졸업하고 미국에서 활동하다 등장한 신예 쉐프 백상준 ▲ 퓨전 한식 요리를 선보이는 임정식 ▲ 한식의 식재료를 이용한 이태리 정통요리를 선보이는 산티노 소르티노가 참여한다.

파인 다이닝 갈라 위크'는 최고의 요리와 최상의 서비스로 대표되는 '파인 다이닝 문화'의 진수를 국내에 소개하고 저변 확대를 위한 계기를 마련코자 기획됐다.

또 미식 칼럼리스트 안휴 씨와 한국에서 활동하고 있는 요리와 미식 문화에 열정을 갖고 있는 젊은 스타 쉐프들 그리고 프리미엄 라이프 스타일 문화를 선도하는 더 클래스 효성이 함께 뜻을 모아 한국에 올바른 미식 문화의 장착을 위해 기여한다는 마음으로 준비했다.

한편 더클래스 효성이 후원하고 미식 칼럼니스트 안휴가 기획한 제 1회 '파인 다이닝 갈라 위크'는 오는 22일부터 28일까지 7일간 서울 지역 파인 다이닝 레스토랑 7곳에서 열리며 이들은 본인의 레스토랑에서 단 하루씩 갈라 디너를 준비할 예정이다.

	^^^▲ 공식 딜러 더클래스 효성 박재찬 대표제1회 파인 다이닝 갈라 위크를 후원하는 더클래스 효성 박재찬 대표이사가 16일 조선호텔에서 열린 기자간담회에서 환영사를 하며 성공적인 개최를 기원하고 있다. ⓒ 뉴스타운 고 재만 기자^^^

	^^^▲ 미식 칼럼리스트 안휴제1회 파인 다이닝 갈라 위크를 기획한 미식 칼럼 리스트 안휴씨가 16일 조선호텔에서 열린 기자간담회에서 행사의 개요에 대해서 입장을 밝히고 있다. ⓒ 뉴스타운 고 재만 기자^^^

	^^^▲ 남베101’의 양지훈 ⓒ 뉴스타운 고 재만 기자^^^

	^^^▲ 그라노’의 산티노 소르티노 ⓒ 뉴스타운 고 재만 기자^^^

	^^^▲ 갈라 위크 기자간담회를 마치고!왼쪽부터 양지훈, 임기학,타미리,더클래스 효성 대표이사 박재찬, 기획자 안휴,산티노 소르티노,김은희,백상준, 최은식 ⓒ 뉴스타운 고 재만 기자^^^