한국호텔관광실용전문학교가 2020학년도 대학수학능력시험(수능)을 앞두고 고3 학생들의 호텔조리학과·호텔조리과 진학 문의가 증가했다고 밝혔다.

현재 전문대 지원이 가능한 수시2차 기간이 진행되고 있고 오는 14일에는 정시를 준비하는 학생들이 수능시험일을 앞두고 있다. 호텔조리학과는 학생들이 진학을 희망하는 선호도가 높은 학과 중 하나로서 전국의 많은 곳에서 운영 중이다. 이렇다 보니 학생들은 실질적으로 호텔취업이나 요리사로서 성장이 가능한 학교를 찾아 대학과정의 진학을 결정하고 있다.

이에 한호전 요리학교 양미연 입학처장은 “한호전은 요리학교로서 매년 수많은 미래가 기대되는 셰프인재를 교육하고 있다”며 “본교의 호텔조리학과, 호텔조리과로 입학을 희망하는 학생들이 ‘미리보기체험학습’ 과 다양한 사전답사 프로그램 등을 통해 본교를 방문하고 찾아온다. 학생들이 실질적으로 원하는 부분과 교육기관으로서 갖춰야 할 시설을 비롯한 높은 수준의 커리큘럼을 갖추어 호텔조리학과, 호텔조리과 학생들이 원하는 호텔·레스토랑·외식대기업·외식 프랜차이즈 등으로 취업할 수 있도록 끊임없이 지원하고 있다”고 전했다.

호텔조리학과 학부장 이훈희 교수는 “한호전은 전·현직 호텔 셰프들이 수업하는 요리학교이다. 현장경험이 풍부한 교수진들로부터 기본적인 조리상식과 현장에서만 경험할 수 있는 사소한 부분까지도 모두 이론 및 실무수업을 통해 배울 수 있도록 하고 있다”며 “이를 통해 ‘실무연회실습’이라는 학생들이 직접 오너와 헤드셰프가 되어 매장을 운영하고 요리를 만들어 판매하는 수업 운영을 통해 외식업에 대해 전반적인 부분을 모두 습득할 수 있도록 하고 있다”며 호텔조리학과 커리큘럼 및 교육적인 부분을 안내했다.

한편 호텔조리학과 대학의 대안으로 주목받는 한국호텔관광실용전문학교는 현재 2020학년도 신입생 예비 모집을 진행하고 있다. 학교 입학처 관계자는 “대학 호텔조리학과와 동일하게 4년제 및 2년제 학사학위를 취득할 수 있고 대학의 이론위주 교육과정이 아닌 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 갖춘 요리전문학교로서 중식의 대가 이연복, 정지선, 일식마스터 정호영 등 스타셰프를 교수진으로 임용해 스타셰프 레스토랑의 현장 실습과 수준 높은 요리교육을 진행 중”이라고 말했다.

이어 “특히 대학보다 높은 취업률을 보이고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔조리과 진학을 꿈꾸는 수험생들의 지원이 작년보다 더욱 늘어날 것으로 예상된다”고 덧붙였다.

한호전은 2020 글로벌 명문 요리학교란 비전에 맞춰 2019년 호텔조리과로는 국내 최초로 중국 제남대학교에 글로벌 캠퍼스를 설립했으며, 상호 간의 학점교류, 학사 및 석사 공동학위, 어학연수, 교환교수 등 여러 분야의 협력 및 협약을 진행하고 있다.

또한 한호전만의 학생주도형 교육방식인 GCD 교육법과 양식 특성화 교육 등 전문화된 교육 커리큘럼을 통해 조리학과 학생들의 만족도를 높이고 있다. 현재 한호전은 2·4년제호텔조리학과 및 조리학과 대학들의 평균적인 신입생 장학제도보다 다양한 장학제도로 신입생들의 관심을 받고 있으며, 특히 전공우수자 장학금으로 조리기능사를 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상 취득에 따라 1학기 100만원의 장학금 혜택을 진행하고 있다.

이와 함께 대학 국가장학금 제도와 같이 요리전문학교 중 처음으로 기초생활 수급자, 한부모 가정, 차상위 대상자, 다자녀 학생들을 위한 장학제도도 마련했다.

국내 최대 규모의 호텔조리학과전문학교로서 많은 지방권 학생들을 위해 설립한 특급호텔 생활관은 본교 바로 옆에 위치해 등교까지 1분미만의 시간이 소요된다. 남녀가 구분된 2개의 동으로 약 400여명의 학생이 생활할 수 있으며 생활관은 지하1층은 주차장, 지상 1층은 체육시설, 독서실 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 관리인이 24시간 상주하여 시설 및 학생들의 안전을 책임진다.

한호전은 2년제호텔조리학과 과정을 비롯해 4년제호텔조리학과 과정, 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔경영학과 과정, 카지노딜러 과정, 항공운항학과 과정 등 다양한 전공이 존재하며 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔조리학과전문학교 한호전 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.