제6회 한국식문화대축제 “이계호 박사의 생청국장” 참여
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제6회 한국식문화대축제 “이계호 박사의 생청국장” 참여
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제6회 한국식문화대축제가 광화문 광장에서 2018년 11월 3일~11월 4일까지 열렸다.

▲ 제6회 한국식문화대축제 “이계호 박사의 생청국장” 종로지점 김종숙 대표 참여(김한정 기자) ⓒ뉴스타운

이번 축제에 이계호 박사의 생청국장 종로센터 김종숙 대표가 참여하여 이목을 끌었다. 이계호 박사의 장건강 프로젝트는 순창군 (재)발효미생물산업진흥원과 5개 대학의 공동연구 프로젝트로 안전 먹거리 기본 회복 전도사 이계호 박사의 주도 연구로 발효 공정의 과학화, 제조공정표준화를 위한 논문 13건, 특허 9건 및 다양한 학술지를 발표하고 수상했다.

▲ 제6회 한국식문화대축제 “이계호 박사의 생청국장” 종로지점 김종숙 대표 참여(김한정 기자) ⓒ뉴스타운

또한 이계호 박사는 장내 미생물 균총 변화 분석을 통한 장기능 개선 기능성을 검증한 바 있으며 이계호 박사는 이번 출시한 생청국장은 장 건강에 좋은 균주로 뛰어난 내산성, 대담즙성, 혈전분해활성, 유해 미생물에 대한 향균 효과가 뛰어나며 7일만 식용하면 바로 효과가 올 것이라고 확신했다.

▲ 제6회 한국식문화대축제 “이계호 박사의 생청국장” 종로지점 김종숙 대표 참여(김한정 기자) ⓒ뉴스타운

한편 이날 행사에는 식전공연행사와 더불어 한국식문화 비전선언 및 제6회 한국식문화세계대축제 성공기원 화합의 떡 퍼포먼스 오찬 행사가 진행되었다.

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김한정 기자
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