맥주잔 모양이 다르면 당연히 잔을 잡는 법이 달라진다. 그리고 액체 속 거품의 움직임이 달라진다. 그뿐만이 아니다. 맥주잔 모양은 당신이 알코올음료를 얼마나 빨리 마시는 가에도 영향을 준다.

잔 모양이 마시는 속도에 얼마나 영향을 주는가 알아보기 위해서, 사교적인 자리에서만 적당히 마신다는 자칭 '사교적 음주가' 160명은 TV로 자연 다큐멘터리(기록영화)를 보면서 모서리가 직선이거나 곡선인 잔으로 음료수를 마셨다. 모서리가 곡선인 잔은 상부가 넓고(크고) 바닥은 좁아 중간 위쪽의 부피가 더 크다. 그리고 연구원들은 이런 잔으로 맥주를 마실 때는, 실험 참가자들이 모서리가 직선인 잔으로 마시는 사람들보다 60% 빠르게 잔을 비우는 것을 발견했다.

연구원들은 알코올을 마시는 동안 사람들이 잔의 반쯤 도달할 때까지 속도를 조절한다고 추정했다. (참가자들이 맥주 대신 소다를 마실 때, 잔의 모양은 마시는 속도에 두드러진 영향을 주지 않는다.) 그러나 그들은 모서리가 곡선인 잔으로 마실 때는 술잔의 반이 되는 포인트를 정확히 계산하지 못하며, 따라서 더 많은 양의 알코올을 후루룩 마시게 된다.

'반잔 포인트'(halfway-point) 이론을 지지하기 위하여, 라거(lager) 맥주를 반잔만 주면 참가자들은 맥주잔 모양에 영향을 받지 않는 것으로 보인다. 아마도 더 이상 '반잔 포인트'로 알코올을 얼마나 마시는지 판단하지 않게 되기 때문일 것이다. 그렇지 않으면 얼마 남지 않은 맥주를 되도록 오래 즐기고 싶기 때문일 지도 모른다.