^^^▲ 외국인 연수생 50명을 대상으로 김치 담그기 체험행사를 통해 한국의 대표 음식인 김치를 직접 담그는 체험행사. ⓒ 뉴스타운 김진한^^^

이날 연수생들과 우리 음식연구회원들이 팀을 이루어 배추 절이기부터 양념 버무리기까지의 김치 제조 전 과정을 실습하게 되며 한국음식의 특성에 대한 교육도 실시했다.

이번 행사는 한식의 세계화 기치를 내걸고 전통음식의 우수성이 재조명되고 있는 이때에 외국인들이 한국의 대표 발효음식인 김치를 직접 담가보는 기회를 제공해 세계 속에 한국의 맛을 심고자 마련했다.

특히 이번 행사는 선린 대학교가 방학 기간 중에 운영하는 한국어 과정에 참가한 외국인들을 대상으로 실시하는 한국의 역사와 문화체험 프로그램의 일환이며 중국, 몽골, 케냐 3개국 출신 연수생들이 참가했다.

한편, 우리 음식연구회는 1995년 전통음식제조 기능을 보유한 농촌 여성들을 중심으로 조직되어 현재 40명의 회원이 전통 음식문화 자료수집 및 전통장류, 가양주 등의 맥 잇기와 산업화에 큰 성과를 거두고 있다고 밝혔다.