한국호텔관광실용전문학교, ‘2018 르방디에 프리미엄 클래스’ 5번째 특강 진행

제과제빵전문학교 한국호텔관광실용전문학교가 27일 최고급 호텔파티쉐 교육과정 ‘2018 르방디에 프리미엄 클래스’ 5번째 특강을 진행한다.

‘르방디에 프리미엄 클래스’는 최고급 호텔 파티쉐, 명장까지 제과제빵 최정상급 전문가들에게 받는 특별한 수업이라는 뜻으로 3월부터 약 10주간 면접을 통해 엄선된 40명의 호텔제과제빵학과 과정, 호텔조리학과 과정 재학들에게 제공된다.

27일 오후 1시부터 진행되는 특강은 노보텔 제과장이며 2002 Korea Food & Tourism Expo 단체전 국가대표팀 대상 수상을 했던 이상근 파티쉐를 초청해 호텔제과제빵과 과정 재학생들에게 파티쉐 강의를 진행한다.

교육부의 4차 산업혁명 시대를 대비한 새로운 교육체계인 ‘STEAM 교육이 지향하는 방향과 같은 맥락으로 제과제빵전문학교 한호전에서 개발한 GCD교육법 Get up!, Cheer up!, Dream up!의 약어로 자발적인 활동을 통해 능동적인 학습교육을 진행하는 한호전만의 특별한 교육 프로그램이다.

학교 관계자는 “GCD교육법을 통해 학생들이 능동적으로 창조적인 아이디어를 도출하고 메뉴를 개발할 수 있는 능력을 지닐 수 있도록 교육하고 있다”며 “제과제빵과과정학생들은제과제빵자격증인 호텔디저트실무, 케익디자이너,초콜릿마스터 등 학기 중 취득할 수 있는 기회도 자연스럽게 주어지며 방학 중 산학실습을 연계하여 배운 내용을 현장에서 실력 발휘할 수 있게 지도하고 있다”고 설명했다.

한호전은 항공과 과정, 호텔조리학과 과정, 호텔관광경영학과 과정, 바리스타학과 과정, 카지노과 과정을 비롯한 전학과의 2019학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있다.