GFAC수도직업전문학교, 담임교수제 통해 평생 취업지도와 다양한 교육과정 운영

서울특별시가 선정한 특성화교육기관 중 음식조리 분야 특성화 교육기관 GFAC수도직업전문학교가 음식조리 분야, 제과제빵 분야, 식음료 분야 전문 직업인 양성을 목표로 담임교수제를 통해 예비입학부터 졸업 후까지 지속적인 학생 관리를 하고 있다.

특히 전공적성개발 프로그램을 통해 학생 자신이 선택한 전공의 적성개발과 진로설정을 다지고 인성교육까지 폭넓고 깊이 있는 프로그램이 배가되어 평생 취업지도가 가능하다.

학교 관계자는 “학생 입장에서는 담임교수제를 평생 롤모델로 삼고 창업, 취업과 진학 상담을 하며 학생들의 진로로드맵을 설계하고 있다”며 “교수와 학생이 단순히 지식만 주고받는 사이를 넘어 인간관계까지 맺을 수 있도록 인성교육도 실시 중”이라고 말했다.

GFAC수도전은 학생들이 3학기 전공개발수업 중 입사 지원할 때 어렵게 생각하는 이력서 및 자기소개서 작성법과 면접지도를 안내하고 있다. 매년 가을학기가 되면 총학생회가 주관하는 취업박람회에서 좋은 결과를 이루고 있다.

전공 담임교수제를 기획하고 있는 한 교수는 “학생들이 창업 및 취업 현장에 나가서도 당황하지 않고 자신이 가진 역량을 마음껏 발휘할 수 있도록 마지막까지 관심을 쏟고 있다”고 언급했다.

GFAC수도전문학교는 미슐랭 스타쉐프 요리특강, 특급호텔 스타쉐프 특강 등 일일체험을 운영하고 있으며, 대회참가, 산학실습, 봉사활동, 자격증특강, 현장견학 등 다양한 경험을 통해 학생들의 역량을 높이고 있다.

한편, 2년제호텔조리학과 과정과 4년제호텔조리학과 과정 및 학사학위 취득과 더불어 취업과 편입을 연계하고 있다. 매달 진행하는 다양한 특강 체험활동은 학교 홈페이지에서 신청가능하다.

현재 GFAC수도전문학교는 2019학년도 예비신입생을 모집 중이다. 2년제호텔조리학과 과정, 4년제호텔조리학과 과정을 비롯해 커피바리스타학과 과정, 칵테일조주과정, 호텔제과제빵학과 과정으로 구성되어있는 요리특성화 전문학교이다.