세종시, '로컬푸드 레피시 경연대회' 개최

세종시가 오는 23일 오후 1시부터 로컬푸드 직매장 싱싱장터에서 세종시교육청과 함께 '로컬푸드 학교급식 레피시 뽐내기 대회'를 개최한다고 20일 밝혔다.

시에 따르면, 로컬푸드로 만든 바른 먹거리로 학교급식 레시피를 개발하고, 로컬푸드의 수요처를 확대하기 위해 올해 처음 기획된 이번 행사는 학생과 학부모, 조리사, 영양(교)사 등이 3인 1조를 이뤄 경연을 펼치게 된다는 것.

이번 경연대회는 1차 서류심사를 통과한 총 20팀이 본선에 출전해 5가지 로컬푸드(버섯, 파프리카, 애호박, 감자, 돼지고기)를 필수 품목으로 활용하여 레시피 뽐내기를 펼친다.

평가는 세종시장상 4점과 세종시교육감상 3점을 합산해 수상자를 선정하는데, 본선 진출학교 20팀에게는 로컬푸드데이 행사지원금 100만 원씩을 세종시교육청이 지원한다.
 
특히, 이번 경연대회에서 선정된 레시피는 레시피북을 만들어 일선 학교에 배포하고, 내년부터 월 1회 이상 식단으로 편성해 학교급식에 반영될 예정이다.

또한, 우수 학교를 선발해 로컬푸드 과일지원, 농업농촌 체험 등 다양한 혜택도 제공할 계획이다.

한편, 세종시는 2019년 하반기까지 공공급식지원센터를 건립하고, 2020년에 본격 운영할 계획이다.