바텐더 전문학교 서호관, 칵테일 플레어 특강 진행

서울호텔관광직업전문학교(학장 이형근)가 지난 15일 관광식음료계열 재학생들을 대상으로 칵테일 플레어 특강을 실시했다.

이번 특강은 골드쉐이크컵 세계바텐더대회 출전자이자 칵테일 경연대회 플레어 부문 1위 수상자인 박창수 교수가 진행했으며, 칵테일 대회에서 주로 사용되는 Exhibirion Flair와 술이 들어있는 병을 사용한 Working Flair 등 현란하고 화려한 칵테일 플레어 기술들을 선보였다.

또한 현직에서 바텐더로 일한 경험을 바탕으로 관광식음료 전공 학생들에게 필요한 실제 현장에서 필요한 테크닉과 노하우를 전달하는 시간을 가졌다.

강의에 참석한 한 학생은 “지난번 들었던 바리스타 라떼아트 특강에 이어 세계대회와 국내대회에서 우승을 하신 분에게 칵테일 교육까지 다양하게 받을 수 있어 좋았다”고 말했다.

학교 관계자는 “본교는 국내 최초로 유일하게 NCS(국가직무능력표준)기반 과정평가형 조주기능사 양성과정을 운영하고 있는 학교로 이를 통해 재학생들에게 조주기능사, 와인소믈리에, 커피바리스타 등 식음료 관련 자격증 취득을 전액 무료로 지원하고 타 전문학교와는 차별화된 심화 교육을 제공하고 있다”며 “앞으로도 학생들에게 전공에 대한 폭 넓은 이해와 실무능력을 갖출 수 있도록 해당 분야 전문가를 초청해 매 학기 다채로운 특강을 진행할 계획”이라고 전했다.

한편 서호관은 2018학년도 신입생 모집을 진행 중이며, 일반전형과 더불어 대학 수시 모집기간 일정에 따라 우선선발 모집전형, 검정고시전형, 자격증 특기자 전형 등 다양한 전형을 통해 지원자의 자격요건에 따른 맞춤형 입시전형 제도를 도입하고 있다.

모집전공은 호텔조리전공, 호텔제과제빵전공, 커피바리스타전공, 와인소믈리에전공, 호텔관광경영전공이며 모집은 수능 및 학생부 성적을 반영하지 않고 100% 면접전형으로 신입생을 선발하고 있다.