서울연희실용전문학교, 취업률 높은 바리스타학과-호텔조리학과과정 입학상담 실시

외식산업의 성장과 더불어 바리스타학과와 호텔조리학과가 인기를 끌고 있다. 외식업계에 따르면 커피 바리스타와 요리사의 미래 전망은 여전히 밝은 편으로, 전문학교에서 전문지식과 기술을 체계적으로 배우고자 하는 수험생들이 주목하고 있다.

서울연희실용전문학교 바리스타학과와 호텔조리학과 과정은 요리와 바리스타 경험이 없더라도 입학 이후부터 기초 이론을 시작으로 다양한 실습을 통해 전문가를 양성하고 있으며, 누구나 학교 정규과정을 통해 자격증 취득과 경연대회 수상 등 실력을 향상하도록 교육하고 있다.

커피바리스타과정은 전문적인 커피추출에서부터 고객응대, 매장 위생관리, 메뉴 개발, 직원 교육, 매장 분위기 관리, 재고 및 품질 관리 등 현장에서 요구하는 실무능력을 지닌 커피바리스타를 양성하고 있다.

학교 관계자는 “커피테이스터, 전문적인 기술을 지닌 로스터, 창의적인 감각과 실력을 지닌 블렌더 등 전문적이고 세분화된 커피 전문가를 양성 중”이라며 “커피바리스타과정은 현장에서 활용 가능한 지식을 가르친다. 특히 한국커피협회 심사위원, 세계 커피바리스타챔피언 등의 교수진이 지도하며 커피에 대한 깊은 통찰과 현장의 오랜 노하우를 전수하고 있다”고 말했다.

또한 “학생들은 바리스타 경연대회 출전, 방학 중 인턴십 프로그램 제공 등 산학실습과 연계전공 학습프로그램을 통해 와인소믈리에 과정, 호텔바텐더 과정, 호텔제과제빵 과정 등 타 학과의 실습을 자유롭게 참여할 수 있다. 이를 통해 학생들은 개개인의 능력을 다각적으로 개발해나갈 수 있다”고 전했다.

한편 서울연희실용전문학교는 홈페이지를 통해 2018학년도 신입생을 모집 중이다. 세부전공은 호텔조리, 호텔제과제빵, 커피바리스타, 와인소믈리에, 푸드스타일리스트 등이며, 100% 면접심사를 통해 신입생을 선발한다.