고려직업전문학교 호텔제과제빵학과정, 고려탑 파티시에 콩쿠르 대회 진행

고려직업전문학교 호텔제과제빵학과정 학생들이 직능경제인단체 총연합회총재배 ‘고려탑 파티시에 콩쿠르’ 대회 교내에서 실시했다.

콩쿠르 대회에서 경합은 프랑스빵인 바게트, 에삐, 하드롤, 샹피놀 등 네 종류 빵으로 선정됐고 이 중 우수작품을 선발해 상장과 장학금을 지급했다.

‘고려탑 파티시에 콩쿠르’ 대상 수상자는 허선우 학생으로 평소 호텔제과제빵학과에서 창작 아이디어를 동반한 베이킹과 제빵만들기에 많은 연구와 분석을 한 것으로 전해졌다.

학교 관계자는 “이론이 아닌 실무 위주 제과제빵 교육을 통해 학생들이 이번 대회에 참가해 수상하는 등 좋은 성적을 낸 것 같다”며 “호텔제과제빵과정 학생들의 취업 연계에 다양한 지원을 할 예정”이라고 설명했다.

실제 고려직업전문학교 호텔제과제빵과정 학생들은 학교와 산학 협약을 맺고 있는 국내 80개 호텔, 120개 리조트에서 인턴 실습을 경험하며 취업을 준비하고 있다.

고려직업전문학교는 청년 실업률이 갈수록 높아지는 시기에 높은 취업률로 대통령 표창상을 받은 학교이다. 동경제과전문학교를 높은 성적으로 졸업하고 각 방송에 얼굴을 내비치며 왕성한 활동을 하는 곽지원, 이동철 교수가 학생들의 실무 교육을 진행하며 한국판 동경제과전문학교 시스템을 수업에 적용시키고 있다고 학교 측은 전했다.

한편, 호텔제과제빵학과, 호텔조리학과, 커피바리스타학과 등 과정들은 현재 2017학년도 신편입생을 모집 중에 있으며, 내신과 수능성적 관계없이 100% 인적성면접으로 학생들을 선발하고 있다.