서울연희실용전문학교, 각종 대회에서 우수한 성적 거둬

서울연희실용전문학교 호텔조리학과정의 재학생들이 각종 대회에서 우수한 성적을 거두고 있다.

서울연희전문학교는 2014 아시아 푸드 페스티발 베틀오브더셰프, 19th FHC CHINA 2015, 1883 바리스타 챔피언쉽, 2014 필리핀 커리너리컵(영셰프팀챌린지 U.S Poultry, U.S Pork 부문), 2015 코리아 푸드 트렌드 페어 케이푸드 챌린지(제과제빵경연)등 국내외 60여개 굵직한 대회에서 모두 입상하는 기록을 달성했다.

호텔조리학과정 관계자는 “서울연희실용전문학교 실습실은 거의 24시간 운영된다”며 “실습 수업시간만으로는 전문 세프가 되기 힘들다고 판단해 이미 수년전부터 대회준비를 활용하여 수업시간에 접하기 힘든 부분까지 코칭하고 있다”고 말했다. 또한 “이미 많은 학생들과 교수들이 대회 경험을 가지고 있고, 수상했던 선배들은 노하우를 전통으로 물려주며 자랑스러워하고 있다”고 전했다.

서울연희전문학교 호텔조리학과정은 홍대로 본교를 이전하면서 많은 시설투자와 시설변경을 진행했고 국내외 대회에 더욱더 알맞은 환경을 새롭게 갖추었다. 5월에 진행되는 대회를 준비하고 있는 재학생들은 이번에도 좋은 성적을 거두리라는 기대감을 내비치고 있다.

서울연희실용전문학교 호텔조리과정은 방학특강, 요리대회 준비반, 자격증 준비반, 타학과 연계수업, 현장학습, 호텔인턴십 등 다양한 형태의 실습과 체험학습 프로그램을 통해 쉐프로서의 역량개발과 취업을 위해 다양한 지원을 하고 있다.