서울연희전문학교 커피바리스타학과, "바리스타라는 직업에 대한 확신과 열정 우선"

커피가 기호식품을 넘어 대중식품이자 또 하나의 문화로 소비되고, 커피에 대한 전문적인 지식을 갖추고 즐기는 사람들이 많아지면서 커피바리스타의 전문적인 역량이 더욱 더 중요해지고 있다.

커피를 좋아하는 20대 초반의 앳된 학생들이 채 2년도 되지 않은 짧은 시간에 국내는 물론 세계적으로도 인정받는 실력을 지닌 커피바리스타로 거듭나고 있어 화제다.

서울연희전문학교 커피바리스타학과에 진학하는 학생들은 수능이나 내신 성적이 필요 없다.

대신 커피바리스타로서의 잠재력을 지니고 있는지, 바리스타라는 직업에 대한 확신과 열정이 있는지 확인하는 면접전형을 통과한 소수정예의 학생들만이 입학생으로 선발된다.

커피바리스타 자격증 취득을 목표로 단순한 기술 습득에만 머무는 여타의 학원이나 학교와 달리, 서연전 커피바리스타학과는 커피에 대한 전문적인 이해와 깊은 통찰을 바탕으로 현장에서 최고의 서비스와 문화를 제공할 수 있는 커피전문가 양성을 목표로 하고 있다.

세계바리스타챔피언 임종명 바리스타 등 연륜과 경험을 지닌 최고의 바리스타 교수진과 함께 실무 중심의 체계적인 커리큘럼을 바탕으로 국내 및 해외 공인 바리스타 자격증 취득은 기본으로 다양한 바리스타 경연대회에 참가하며 바리스타로서 꼭 필요한 역량을 탄탄하게 쌓아갈 수 있다.

지난 10월, ‘2016 세계커피대회’에 출전할 대한민국 국가대표 바리스타를 선발하는 대회에서 서연전 커피바리스타학과의 정승윤, 최승진, 여해진, 김재현 4명의 학생이 본선에 올라, 학생의 신분으로 전국의 내로라하는 바리스타들과 어깨를 나란히 경합을 벌여 대회에서도 큰 화제가 되었다.

이 밖에도 ‘2015 코리아푸드트렌드페어&케이푸드챌린지’ 대회에서도 금상, 은상, 동상을 수상하고, 해외 공인 바리스타 자격증인 ‘SCAE 유럽바리스타 자격증’의 최고 레벨인 전문가과정에 다수의 학생들이 합격하는 등 서연전 커피바리스타학과 학생들의 실력은 대외적으로 정평이 나 있다.

학교 관계자는 “커피바리스타로서의 개인의 역량 발휘를 위해 학교의 모든 운영과 시스템이 맞춰져있다. 수업시간 이외에도 최신의 실습실을 항상 개방해서 학생들이 원하는 만큼 자유롭게 실습할 수 있도록 돕고 있으며, 바리스타 자격증 취득과 각종 경연대회 출전을 전폭적으로 지원하며 인턴쉽 프로그램 참여와 연계 취업에도 최선의 노력을 다하고 있다.” 고 밝혔다.

현재 서울연희실용전문학교 홈페이지(www.yonhee.ac.kr)를 통해 2016년도 수시모집에 지원할 수 있으며, 수능 및 내신 성적이 반영되지 않는다. 타 대학과의 복수지원도 가능하다.

서울연희전문학교는 커피바리스타학과 이외에도 호텔조리학과, 호텔제과제빵학과, 빠띠시에학과, 와인소믈리에학과, 호텔바텐더학과, 식공간연출학과, 푸드스타일학과 등 요리와 관련된 다양한 학과를 운영하며 26년 간 수많은 요리사들을 배출하고 있는 요리 특성화 전문학교다.