천연 조미료 만들기, 홍진경도 빼놓지 않고 음식마다 '이것' 첨가 이것은 무엇?

천연 조미료 만들기가 눈길을 끌고 있는 가운데 홍진경의 조리법이 새삼 화제다.

홍진경은 지난 2013년 9월 방송된 SBS '맨발의 친구들'(이하 맨친)에 출연해 맨친 멤버들에게 직접 식사를 대접했다.

당시 방송에서 홍진경은 김치국밥, 나물 무침, 수육 등 다양한 집밥 메뉴를 공개했고 모든 음식의 정체불명의 가루를 넣어 궁금증을 자아냈다.

홍진경은 "가족의 건강을 생객해 화학조미료를 넣지 않은 대신 멸치, 새우, 다시마, 조개 등을 직접 갈은 천연가루를 사용한다"고 밝혔다.

한편 천연 조미료는 말린 야채나 멸치, 새우 등을 갈아 각종 반찬과 육수 등에 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있으며 특히 질병이 있는 사람들에게 자극적이지 않으면서도 맛을 낼 수 있는 방법으로 많이 사용된다.