위덕대학교 외식서비스학부, ‘2015년 울주특산물 전국요리경연대회’ 대상 수상

위덕대학교(홍욱헌 총장) 외식서비스학부 학생들이 ‘2015 울주특산물 전국요리경연대회’에서 대학생부 대상(김수민, 이재형)을 수상했다.
  
조리대회의 심사기준은 참신성과 적정성, 상품성, 모양, 조리과정 등이다. 심사위원들은 참가선수들의 작품을 꼼꼼하게 확인, 질문을 하고 공정한 평가를 했다.

위덕대 외식서비스학부 참가팀들은 봉계한우를 다양한 조리방법을 통해 요리를 해 상품성, 모양 및 참신성에서 좋은 평가를 받았다.
  
위덕대학교 학생들은 향토부문에서 대상을 차지한데 이어 금상 2팀, 은상 2팀, 동상 5개 팀(지도: 방형욱 교수)이 나왔다. 과일 및 야채 카빙(조각) 부문에서는 금상 2팀, 은상 1팀, 동상 2팀(지도: 이진식 교수)이 수상을 했다.

위덕대 외식서비스학부장 이인숙 교수는 “학생들의 창의력과 다양한 조리법을 적용해 열심히 준비한 보람이 있다”며 “더구나 큰상까지 수상하여 학생들이 자신감과 실력이 한층 더 성장할 수 있는 계기가 되었다”고 말했다.