홍성군, 2014 슬로푸드과정 교육생 모집

홍성군농업기술센터(소장 윤길선)는 사라져가는 지역 음식과 전통식품을 보호하고 슬로푸드 운동 확산을 통한 한국농업과 식생활문화의 발전 도모하고자 슬로푸드 과정을 개설한다.

슬로푸드 과정은 홍성군 거주 희망자 25명을 대상으로, 5월15일부터 6월12일까지 매주 목요일 총 5회 과정으로 진행된다.

교육 신청은  4월28일부터 농업기술센터에서 선착순 접수하며, 홍성군농업기술센터 홈페이지(http://www.hs5959.com)에서 신청서를 배부 받아 방문· 접수하면 된다.

교육은 슬로푸드 문화원의 주관으로 ▲미각교육 ▲장 만들기 체험 ▲절기음식 만들기 등의 내용으로 이론과 실습을 병행할 예정이다.

한편 홍성군농업기술센터 관계자는 “슬로푸드에 대해 알고, 생산자인 농업인들이 좀 더 공정하게 보상받을 수 있는 환경을 조성하는 것이 이번 교육의 목표”라고 밝혔다.