현직 호텔조리학과 교수, 국가대표조리팀에 선발
고려전문학교 호텔조리학과 전상경 교수, 대한민국 국가대표 조리팀에 선발
2014-01-10 양승용 기자
국가대표조리팀은 한국조리사중앙회에서 공정한 심사를 거쳐 조리에 대한 열정과 실력을 겸비한 조리사 4명, 감독 1명, 제과사 1명으로 구성되었으며, 선발된 대표팀은 WACS(World Association of Chefs Societies, 세계조리사협회)에서 인정한 요리경연대회에 국가대표로 출전할 수 있는 자격이 주어지게 된다.
이들은 2014년 1월부터 2015년 12월까지 총 2년간 국가대표로 활약하게 되며, 현재 2014 싱가포르요리대회와 2014 룩셈부르크 요리 월드컵 출전을 준비하고 있다.
선발된 전상경 교수는 현재 고려전문학교 호텔조리학과에서 지도교수로 활약하며 재학생들이 각종 대회에 참가하여 좋은 성적을 거둘 수 있도록 강의하고 있으며, 특별한 창작 레시피 수업을 진행하며 학생들이 직접 새로운 요리를 개발할 수 있도록 지도하고 있다.