고려전문학교 호텔제과제빵학과 SIBA 대회 수상

고려전문학교가 SIBA대회(서울 국제제빵과자페스티벌)에서 주최한 제과제빵대회에서 김민지 금상, 김혜인 은상, 남새롬 동상 외 호텔제과제빵학과 학생 25명이 수상했다고 19일 밝혔다.

CIBA 대회는 국내 제과제빵대회 중 가장 큰대회로 2년에 한번 씩 열리며 참여인원만 해도 1천여 명이 되는 규모이며 전통면에서도 가장 큰대회로 꼽히는 대회이다.

고려전문학교 호텔제과제빵학과는 곽지원교수(곽지원제빵연구소 소장)가 학부장으로 속해있는 학교로 천연빵 연구 및 효모개발을 진행하는 학교로 유명하다. 학생들 또한 유기농 빵에 대한 수업을 통해 이스트를 사용하지 않고 빵을 만드는 수업, 빵의 재료 또한 직접 만들어 사용하는 등 실전수업이 진행되고 있다.

고려전문학교는 현재 수시모집 중으로 호텔학부에는 호텔제과제빵학과, 커피바리스타학과, 호텔조리학과, 호텔경영학과가 있으며 홈페이지(http://koreait.or.kr/)에서 원서접수가 가능하다.