고려전문학교 호텔조리학과, ‘2013년 국제조리대회’서 수상

고려전문학교 호텔조리학과는 서울국제요리경연대회에서 13명의 학생들이 출전하여 한식상차림 대상, 한식뷔페 대상 등을 차지했다.

이밖에도 대전세계조리사대회, 우리돼지요리경연대회, 대한민국요리경연대회, 푸드앤테이블대회, 이금기 요리대회, 한.중.러.베트남 국제식문화 교류전, 홍콩국제요리 경연대회 등 인지도가 높은 국내외 대회 총 13개 대회에서 수상했다고 27일 밝혔다.

고려전문학교 호텔조리학과 관계자는 “고려전문학교가 10년 이상을 조리부분의 음식 및 레시피 연구를 하여 학생들에게 좀 더 새로운 음식을 개발하고 창작할 수 있는 생각하는 요리를 강조한 결과이다.

앞으로는 세계로 뻗어나가기 위해서 국제 대회 진출을 좀더 확대하겠다”고 밝혔다.

학생들만의 고집으로 ‘생각하는 요리’라는 슬로건을 내걸고 새로운 요리를 만들어 가는 그들만의 땀방울이 앞으로 한국의 요리산업의 발전을 가져올 것으로 기대했다.