접수는 광주시청 관광진흥과에서 하고 제출된 논문을 심사를 걸쳐 최우수 논문등 총 13편을 선정해 최우수논문에는 100만원, 우수논문 2편 각 50만원, 가작논문 10편 각 30만원의 상금이 지급된다.

논문 공모기간은 ’09. 7. 9. ~ ’09. 9. 30.(84일간) 이며 이번에 선정된 논문은 오는 10월22-23일 김대중컨벤션센터에서 열리는 '2009 광주김치문화축제 국제콘퍼런스'에서 발표된다.

접수방법은 9월30일까지 광주김치문화축제 홈페이지(www.kimchi.gwangju.kr)나 등기우편으로 접수하면 된다.