저렴한 일본라멘 메뉴 선보인 ‘도쿄라멘3900’ 신규창업 및 업종변경 창업 가맹점 모집
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저렴한 일본라멘 메뉴 선보인 ‘도쿄라멘3900’ 신규창업 및 업종변경 창업 가맹점 모집
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▲ 저렴한 일본라멘 메뉴 선보인 ‘도쿄라멘3900’신규창업 및 업종변경 창업 가맹점 모집 ⓒ뉴스타운

정통 일본라멘을 3,900원이라는 최저가 수준으로 제공하는 소자본창업 프랜차이즈 ‘도쿄라멘3900’이 전국 라멘전문점 가맹점을 모집 및 업종변경 창업 모집에 나섰다.

㈜카페리터에프엔씨(대표 변인배)가 운영하는 ‘도쿄라멘3900’은 저렴한 금액과 메리트 있는 메뉴를 앞세운 외식창업 브랜드인 만큼 식사수요가 많거나 주간 장사에 자신 있는 경우에도 적절하지만, 메뉴와 상호 그 자체만으로도 고객유입 요소가 많아 좋은 창업 아이템이 될 수 있을 것이라는 업체 측 의견이다.

기본이 라멘전문점 컨셉이지만 ‘도쿄라멘3900’ 자체가 이자카야에 기반을 두고 있는 만큼 창업 희망상권이 야간 회식 등의 주류고객이 많다면 이자카야 형태도 함께 조합된 창업이 가능하다. ‘도쿄라멘3900’은 창업 상담 시 상권분석을 통해 어떤 컨셉의 창업이 도움이 될 수 있는지도 컨설팅 해 준다.

‘도쿄라멘3900’은 삼시 세끼 식사와 저녁 주류메뉴 등을 판매하면서도 주력 메뉴이자 유행을 타지 않는 정통 일본라멘도 3,900원에 판매하는 만큼 수익성 면에서 좋은 결과를 가져올 수 있는 아이템으로 알려졌다. 특히 라멘전문점 형태의 창업에서는 한국인의 입맛에 맞춘 일본식 생라멘 외에도 다양한 일본식 덮밥류 등이 메뉴화 되어 있으며, 이자카야 안주류 및 안주용 탕류 역시 최저 5,500원에서 최대 7,900원을 넘지 않은 가격으로 책정되어 경기불황이 이어지고 있는 요즘 같은 때 더 많은 고객이 찾을 수 밖에 없다. 때문에 현재 실적이 좋지 않아 고민하는 외식업 소상공인의 업종변경 시 좋은 계기가 될 수 있을 것이라는 의견이다.

▲ 저렴한 일본라멘 메뉴 선보인 ‘도쿄라멘3900’신규창업 및 업종변경 창업 가맹점 모집 ⓒ뉴스타운

실제 도쿄라멘3900은 면을 삶아 육수만 부으면 조리가 끝나고 식재료가 많이 들지 않으며 밑반찬도 간단해 창업 초보는 물론 타 업종에서 업종변경 시 부담이 없다. 특히 업종변경 시에는 브랜드 변경비용이 최소로 들고, 주방집기나 냉장고 등 있는 집기는 그대로 사용할 수 있다는 장점을 가지고 있으며, 본사에서도 업종변경 시 더욱 우대지원을 하고 있다. 간편한 조리 및 식재료의 사용은 설거지와 음식쓰레기를 최소화 할 수 있어 작은 평수의 1인 운영도 가능하다는 장점도 있다.

3,900원의 저렴한 단가로 수익성에 문제제기를 할 수 있다는 점에 대해서 업체 측은 그간 쌓은 프랜차이즈 노하우를 통해 직영점 및 가맹점 식자재 대량 공동구매 및 물류노하우로 경쟁력 있는 원가를 실현한데다, 라멘 특성상 짧은 시간에 식사를 마칠 수 있어 테이블 회전률이 높다는 점, ‘작은 창업’에 특화되어 인건비 부담이나 매장 운영비 부담이 없다는 점 등으로 문제 없음을 들고 있다.

특히 무인포스 시스템을 통해 1인~2인의 소인창업에도 적절하며 사후관리도 문제 없어 인건비 면에서도 절감 요소가 되고 있다.

업체 관계자는 “음식점끼리는 경쟁을 하지만 결국 손님은 맛집, 저렴한집 등 기호에 맞는 곳을 찾아 다니기 때문에 비싼 상권, 화려한 인테리어보다 중요한 핵심포인트를 잘 짚어야 한다”며 “도쿄라멘3900은 마냥 저렴한 메뉴만 고수하기 보다 최종 손님이 매장에 다시 찾을 수 있는 맛과 가격의 균형을 맞추는데 가장 큰 고려를 했으며, 이는 결국 매장이 손쉬운 운영, 수익성 높은 운영, 업종변경 시 부담 없는 운영이 되도록 하는 것을 우선이라 생각하고 있다”고 전했다.

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