한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 호텔제과제빵학과에서 6월 5일 한호전 미래관 5층 데몬홀에서 ‘2017 홍콩국제요리경연대회(HKICC)’ 수상자의 갈라쇼를 진행할 예정이라고 밝혔다.

이번 갈라쇼는 아시아 3대 요리대회 중 하나인 홍콩국제요리대회에서 패스트리 전문가(PASTRY Professional) 부문에 참가해 전원 수상한 호텔제과제빵과 2학년에 재학 중인 엄정현, 정윤흠, 이채련 학생의 작품들을 중심으로 진행할 예정이다.

설탕공예를 이용해 할로윈, 음악, 탐험이라는 컨셉으로 만들어진 작품들은 대회 당시 관람객들의 뜨거운 관심과 심사위원의 호평이 있었다. 대회 당시 출품했던 작품을 직접 재학생 및 후배들을 대상으로 갈라쇼를 진행한다.

한호전 호텔제과제빵학과 학과장 이원영 교수는 “이번 갈라쇼를 통해 수상한 학생들의 경험을 많은 학생들에게 공유하고 노하우를 전수해 앞으로 더 많은 학생들이 세계 대회에서 자신의 실력을 마음껏 발휘할 수 있는 계기가 되기를 기대한다”고 말했다. 또한 “호텔제과제빵학과에 입학해 많은 대회를 경험해 보지 못한 1학년 신입생의 경우 이번 행사를 통해 많은 동기 부여가 될 것으로 보여 진다”고 덧붙였다.

한호전은 갈라쇼가 끝난 후 수상자들의 장학금 수여식을 별도로 진행할 예정이다. 세계 대회에 참가해 학교의 위상을 높인 만큼 그에 맞는 장학금과 혜택이 주어진다고 학교 측은 전했다.

학교 관계자는 “한호전 학생들의 세계대회 수상은 이번이 처음이 아니다”며 “작년 개최된 IKA 독일 요리 올림픽에서도 금메달과 은메달을 수상했다. 최근 국내에서 개최된 서울국제푸드그랑프리에서 한호전 학생들이 대회 종합 우승을 했다. 이와 같은 수상결과는 학생들의 노력과 전문 교수진의 지도와 우수한 실습환경이 좋은 결과를 가져온 것 같다”고 말했다.

한편 제과제빵전문학교 한호전은 제과제빵과를 비롯해 바리스타과, 호텔조리과, 호텔경영학과, 카지노딜러학과, 호텔베이커리&카페경영학과 등이 개설되어 있다. 제과제빵자격증, 바리스타자격증, 소믈리에자격증, 조리기능사 등 다양한 자격증 취득도 재학 중에 가능하다.

한국호텔관광실용전문학교 입학을 희망하는 학생은 유웨이어플라이 혹은 한호전 홈페이지에서 원서 지원이 가능하다.