불경기도 피해가는 특화된 아이디어로 무장한 창업아이템들을 소개한다.
 

	▲ 강창구 찹쌀진순대(좌), 칠성포차(우) ⓒ 뉴스타운

▶ 서민음식 순대로 불황타파, 찹쌀순대전문점 <강창구 찹쌀진순대>
요즘같이 쌀쌀한 계절, 김이 모락모락 나는 순대국밥을 보면 군침이 절로 감돈다. 그만큼 서민들과 가까운 음식이 바로 순대다. 순대는 불황을 극복하는 국민메뉴라고 해도 과언이 아니다.

찹쌀순대전문점 ‘강창구 찹쌀진순대’는 ‘줄 서서 먹는 순대’라는 별명이 붙을 정도로 특별한 맛으로 이미 인정을 받은 곳이다. 20여 가지 신선한 식재료도 만든 수제순대와 깔끔한 육수, 고기배열과 재단 노하우 등 엄격하고 정갈한 조리과정을 거쳐 탄생해 그 맛이 깊고 풍부하다. 최근에는 진추어탕, 진찰순대, 진수육무침 등 신메뉴를 출시하며, 고객들의 높은 호응을 얻고 있는 상황이다.

‘강창구 찹쌀진순대’의 인기가 창업시장으로 이어지고 있는 것은 물론이다. 철저한 상권 분석을 통한 입지선정, 조리 및 운영 노하우 교육, 다양한 마케팅 등 예비창업자를 지원하고 있으며 리모델링 창업, 업종변경도 상담을 하고 있다.
 

▶ 서민주점 포장마차의 색다른 변신, 한국정통포차 <칠성포차>
최근에는 포장마차 고유의 분위기는 살리고 맛과 서비스를 업그레이드 한 퓨전포장마차들이 최근 인기를 끌고 있다.

대표적인 포장마차로 한국정통포차를 지향하고 있는 ‘칠성포차’를 꼽을 수 있다. 칠성포차의 눈에 띄는 경쟁력은 바로 메뉴. 칠성포차 유명세의 배경에는 칠성마약찜닭의 공이 크다. 한번 먹어보면 절대로 잊을 수 없는 맛의 칠성마약찜닭은 고구마튀김, 떡, 오뎅, 단호박 등이 들어있어 다양한 맛을 느낄 수 있으며, 추가 사리류들도 준비되어 있어 식사 메뉴로도 손색이 없다.
영화 포스터를 패러디한 코믹한 인테리어와 친절마인드로 무장한 서비스 교육도 칠성포차의 성공을 견인하고 있다. 특히 최근에는 건대 맛의 거리 등 대형 상권에 입점한 칠성포차하면 그 경쟁력을 입증하고 있다.

오픈 준비부터 오픈 후 운영까지 하나 하나 세심하게 신경 써 주는 체계적인 교육시스템은 초보창업자들에게 유리하다.
 

	▲ 골든네일(좌), 쿨럭(우) ⓒ 뉴스타운

▶ 뷰티산업의 블루칩, 네일아트 브래드 <골든 네일>
뷰티산업은 우리나라의 경제 성장 동력 중 하나로, 그 중에서도 네일아트는 뷰티산업의 중요한 부분을 차지하고 있다. 특히 우리나라 네일산업은 앞으로도 지속 성장이 가능한 분야이기 때문에 꾸준한 수요가 예측된다.

국내 네일샵 프랜차이즈 중 가장 많은 가맹점 수를 자랑하는 ‘골든 네일’은 소자본, 여성창업, 투잡창업 아이템으로 잘 알려져 있다. 브랜드 인지도가 가장 높은 곳임에도 불구하고 로열티가 없다는 점은 불황을 함께 극복 하고자 하는 본사의 의지가 느껴지는 부분.

더욱 눈길을 끄는 것은 카페와 네일샵을 결합한 ‘카페 골든 네일’이다. 여성들이 즐겨 찾는 네일샵의 특성에 따라 차와 커뮤니케이션을 즐길 수 있는 카페 공간을 마련해 누구나 네일샵을 방문할 수 있도록 한 점이 이색적이다.
 

▶ 폭넓은 고객층 확보, 세계맥주할인전문점 <쿨럭>
불황이 계속 되면 소비자들은 걸쭉하게 취하는 분위기의 술자리 보다는 퇴근 길에 가볍게 한잔, 부담 없이 즐길 수 있는 술자리를 선호한다. 세계맥주를 40%가량 저렴하게 만나볼 수 있는 ‘쿨럭’은 특히 주목 받는 세계맥주할인전문점이다.

특히 프로스트 바는 작은 냉각장치를 바에 설치해 고객에게 항상 차가운 맥주를 제공할 수 있도록 고안된 장치다. 이는 시원함이 생명인 맥주 맛을 확실하게 책임지는데다 신선함까지 보장하는 ‘쿨럭’만의 특허품으로, 많은 인기를 얻고 있다.

‘쿨럭’은 가맹점주에게 전문적인 교육시스템과 슈퍼바이저 및 메뉴바이저를 제공해 매장운영을 적극 지원한다. 또한 최대 1억원의 무이자 창업대출을 제공해 예비창업자의 부담을 덜어준다.